丁宏伟
【姓名】 丁宏伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;计算机软件及计算机应用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高压脉冲电场,非热杀菌,发酵乳,啤酒酵母,蛋白质,氨基酸,电场强度,高压电脉冲,米糠多糖,提取条件,酵母细胞,动物多糖,分布,种类,提取,生物活性,应用,氨基多糖,多糖得率,脉冲数,电场处理,溶解释放...
【工作单位】 吉林大学
【曾工作单位】 吉林大学;
【所在地域】 长春
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[1]韩玉珠;殷涌光;丁宏伟;.高压脉冲电场对啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质的影响[J]吉林农业大学学报.2006,(01)
[2]殷涌光;韩玉珠;丁宏伟;.动物多糖的研究进展[J]食品科学.2006,(03)
[3]殷涌光;卢敏;丁宏伟;.高压电脉冲提取米糠多糖的影响因素研究[J]中国粮油学报.2006,(05)
[4]丁宏伟,殷涌光,崔彦如.高压脉冲电场(PEF)对发酵乳的非热杀菌研究[J]乳业科学与技术.2005,(03)
[5]韩玉珠,殷涌光,李风伟,丁宏伟.高压脉冲电场提取中国林蛙多糖的研究[J]食品科学.2005,(09)
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[1]殷涌光;丁宏伟;崔彦如;.高压脉冲电场(PEF)对发酵乳的非热杀菌研究[A].2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集.2005-10-01
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