严宏忠
【姓名】 严宏忠
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;图书情报与数字图书馆;
【研究方向】 水产品加工工艺研究及水产品的综合利用
【发表文献关键词】 鱼片,龙虾仁,酒渍,冷饮食品,浸液,糖盐茶渍,虹鳟,茶叶,即食鱼片,黄颡鱼,罗非鱼,软罐头,HACCP,甜味,海带,糖粉,熟成,冰淇淋,海工,膨化效果,海洋与水产,NaHCO3,HACCP体系,摊片,...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 淮海
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[1]王启云;艾华;严宏忠;王阳;.江苏高校特色数据库建设调查研究[J]图书馆学研究.2010,(08)
[2]严宏忠,舒留泉,邱春江.调味膨化罗非鱼片的研制[J]中国水产.2003,(05)
[3]严宏忠.裙带菜冷饮食品的制作工艺[J]中国水产.2003,(12)
[4]严宏忠,王永康,邱春江.茶叶虹鳟海带即食鱼片加工工艺[J]江西水产科技.2003,(03)
[5]严宏忠,舒留泉,邱春江.甜味酒渍黄颡鱼软罐头的研制[J]科学养鱼.2003,(05)
[6]严宏忠,穆春林,邱春江.HACCP在冻熟龙虾仁质量控制中的应用[J]水产科技情报.2003,(05)
[7]严宏忠,舒留泉,邱春江.裙带菜冰淇淋的研制[J]齐鲁渔业.2004,(01)
[8]舒留泉,薛长湖,姚兴存,严宏忠,邱春江.缢蛏肉的蛋白酶水解工艺研究[J]水产科学.2004,(01)
[9]严宏忠,邱春江,舒留泉.调味罗非鱼罐头的加工工艺[J]齐鲁渔业.2004,(05)
[10]严宏忠,汤杏军,邱春江.出口虾仁速冻工艺[J]河北渔业.2004,(02)
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