刘丽娟
【姓名】 刘丽娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 加工,银杏,银杏果,微波,制液,质量浓度,烘干时间,煮制,微波处理,微波加热,烘干温度,感官评价,焦糊,口味,脆度,食品工程系,海工,白砂糖,江苏连云港,果仁,
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 江苏连云港
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[1]段蕊,陈英,刘丽娟.松脆银杏果的研制[J]淮海工学院学报(自然科学版).2002,(02)
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