学者知网节

【姓名】	孙素玲
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;农业基础科学;
【研究方向】	功能性食品的研究与开发
【发表文献关键词】	海狗油,多不饱和脂肪酸,尿素包合法,二十碳五烯酸(EPA),二十二碳五烯酸(DPA),二十二碳六烯酸(DHA),甘油酯,酯化反应,单不饱和脂肪酸,皂化工艺,淀粉糊化,游离脂肪酸,丙烯腈,2-丙烯酰胺-...
【工作单位】	黄冈师范学院
【曾工作单位】	黄冈师范学院;
【所在地域】	湖北黄冈

中国期刊全文数据库 共找到19篇

[1]唐红丽;孙素玲;王江琪;王祥云;胡桂仙;.不同贮藏条件下柠檬酸对莲藕营养品质的影响[J]浙江农业科学.2023,(07)

[2]孙素玲;石柳娟;刘世旺;.花生粕面包的加工工艺优化研究[J]湖北农业科学.2013,(22)

[3]孙素玲;吴昊;李贤;张干伟;.花生粕蛋白酶解条件的优化[J]湖北农业科学.2012,(23)

[4]赵俊仁;纪玉刚;项俊;方元平;孙素玲;.食品工艺学教学体系改革的探索与实践[J]黑龙江畜牧兽医.2013,(06)

[5]张干伟;孙素玲;汤坚;凌文慧;钟玉林;.东亚飞蝗营养成分分析[J]营养学报.2011,(01)

[6]张干伟;孙素玲;胡小艳;赵俊仁;占剑峰;.花生粕酥性饼干的研制[J]食品工业科技.2011,(03)

[7]孙素玲;张干伟;赵俊仁;钟玉林;胡刚艳;.东方蝼蛄中营养成分的分析[J]食品科技.2011,(10)

[8]孙素玲;张干伟;赵俊仁;王蔚新;.东亚飞蝗营养饼干的研制[J]食品研究与开发.2012,(06)

[9]张干伟;凌文慧;钟玉林;孙素玲;徐艳霞;.碱法提取东亚飞蝗蛋白质的工艺条件[J]湖北农业科学.2009,(01)

[10]孙素玲;杨娟;王华兵;.万寿菊中叶黄素酯的提取工艺研究[J]安徽农业科学.2009,(09)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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