严仁君
【姓名】 严仁君
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 原花青素,果汁质量,果汁,原花青素含量,苹果,测定方法,澄清度,氧化聚合,果汁加工,苹果汁,澄清方法,花青,贮藏过程,硫酸铁铵,单宁法,酚类物质,压榨法,食品科技,表儿茶素,热处理法,
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]戚向阳,陈仲球,陈志远,严仁君.苹果中原花青素的测定及对果汁质量的影响[J]湖北农业科学.2001,(06)
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