史俊丽
【姓名】 史俊丽
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 感官品质,理化特性,超微细化,大米淀粉,球磨法,性质,流变指数,球磨时间,溶解率,沉淀率,淀粉颗粒,大米,形貌,扫描电镜,快速黏度分析仪,机械力,流变特性,水溶性,粘度系数,糊化温度,还原糖含量,相关...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]史俊丽;荣建华;张正茂;康斌涛;赵思明;.超微细化大米淀粉的理化性质[J]华中农业大学学报.2006,(06)
[2]张正茂;史俊丽;赵思明;熊善柏;.超微细化大米淀粉的形貌与润涨特性研究[J]中国粮油学报.2007,(02)
[3]荣建华;史俊丽;张正茂;吴雷雷;赵思明;.超微细化大米淀粉流变特性的研究[J]中国粮油学报.2007,(03)
[4]胡莉莉;张正茂;郭蕾;傅国栋;史俊丽;赵思明;.球磨条件对水溶性大米淀粉理化特性的影响[J]食品科技.2007,(08)
[5]叶敏,谭汝成,史俊丽.膨化米羹理化特性与感官品质的相关性研究[J]粮食与饲料工业.2005,(02)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]史俊丽.超微细化大米淀粉的制备和特性研究[D].华中农业大学.2005
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