石燕玲
【姓名】 石燕玲
【职称】
【研究领域】 中药学;轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 天然产物化学
【发表文献关键词】 蛋白质水解物,肽,构效关系,脱苦方法,苦味评价,表面疏水性,必需氨基酸,大豆蛋白水解物,活性炭,氨基酸残基,选择分离,评价方法,分子量,酪蛋白水解物,研究进展,酶法,环状糊精,蛋白质水解液,外切酶,疏...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]隋玉杰;何慧;石燕玲;王进;.玉米肽对半乳糖胺诱导肝损伤小鼠的保护作用[J]中国粮油学报.2009,(05)
[2]何慧;石燕玲;徐淑芬;张胜;郭辉;.灵芝肽对乙醇诱导肝损伤小鼠的保护作用[J]食品科学.2010,(03)
[3]王进;何慧;石燕玲;陈志虹;.玉米大豆复合ACE抑制肽的分离纯化及结构初探[J]中国粮油学报.2010,(07)
[4]何慧;孙颉;谢笔钧;石燕玲;.灵芝肽对脂质氧化的抑制作用研究[J]食品研究与开发.2006,(01)
[5]何慧;王进;裴凡;侯方丽;石燕玲;.蛋白质水解物与苦味的构效关系及脱苦研究[J]食品科学.2006,(10)
[6]隋玉杰;何慧;王进;裴凡;侯方丽;石燕玲;.玉米醒酒肽的脱苦及其对活性的影响[J]中国粮油学报.2007,(05)
[7]王进;何慧;石燕玲;卞学丽;隋玉杰;.玉米大豆ACE抑制肽及其功能性质研究[J]中国粮油学报.2007,(06)
[8]石燕玲;何慧;梁润生;张胜;郭辉;黄迪惠;.灵芝肽对小鼠半乳糖胺致肝损伤的保护作用[J]食品科学.2008,(05)
[9]石燕玲;何慧;张胜;胡浩宇;梁润生;.灵芝肽对免疫性肝损伤小鼠的保护作用[J]食品科学.2008,(06)
[10]王进;何慧;石燕玲;陈志虹;郭辉;.玉米大豆复合ACE抑制肽风味控制研究[J]中国粮油学报.2008,(05)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]石燕玲.灵芝活性肽的保肝活性研究及其结构初探[D].华中农业大学.2008
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