学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到409篇

[1]孙佳齐;徐晓云;潘思轶;黄江南;王鲁峰;.米饭蒸煮技术与装备研究进展[J]中国粮油学报.2024,(10)

[2]杨晨夕;张珮珮;徐阳;潘思轶;.发酵改性膳食纤维的生理功能及其在食品中的应用[J]食品工业科技.2024,(04)

[3]庞凌云;詹丽娟;李家寅;潘思轶;李瑜;.干燥方式对铁棍山药片挥发性风味成分的影响[J]中国食品学报.2024,(01)

[4]王留言;任婧楠;秦雨晴;范刚;潘思轶;李正伦;胡兆兴;何祥;.不同解冻方法对3种速冻柑橘果肉品质特性的影响[J]华中农业大学学报.2024,(02)

[5]和梦瑶;董泽宇;张兰兰;吴婷;潘思轶;徐晓云;.不同部位鱼腥草多糖的结构表征与生物活性[J]中国食品学报.2024,(03)

[6]庞凌云;袁志华;詹丽娟;李瑜;潘思轶;.铁棍山药片热风干燥过程中传热传质规律[J]食品与机械.2024,(08)

[7]王留言;任婧楠;秦雨晴;范刚;潘思轶;李正伦;胡兆兴;何祥;.不同速冻温度对秭归脐橙果实组织品质特性和微观结构的影响[J]食品工业科技.2024,(23)

[9]曹小敏;潘思轶;.柑橘属药食同源植物次生代谢物及生物活性研究进展[J]食品科学.2022,(23)

[10]陈贵婷;胡坦;徐阳;徐港;田蕾;吴思宇;戴易祎;潘思轶;.柑橘膳食纤维理化性质、生理功能及其在食品中的应用研究进展[J]食品科学.2022,(23)

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中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]潘思轶.大豆蛋白的分子修饰及特性研究[D].华中农业大学.2005

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中国重要会议全文数据库 共找到9篇

[1]田文霞;覃平;王瑞;杨世锦;毕丁仁;潘思轶;郭定宗;李家奎;.福美双诱发肉鸡胫骨软骨发育不良早期生长板的组织病理学变化[A].中国畜牧兽医学会家畜内科学分会2009年学术研讨会论文集.2009-08-01

[2]田文霞;覃平;张艳红;李家奎;毕丁仁;潘思轶;郭定宗;.Ⅰ型胶原和热休克蛋白90在肉鸡胫骨软骨发育不良不同阶段的变化[A].中国畜牧兽医学会家畜内科学分会2009年学术研讨会论文集.2009-08-01

[3]田文霞;李家奎;覃平;王瑞;宁官保;乔建钢;李宏全;毕丁仁;潘思轶;郭定宗;.基因芯片筛选肉鸡胫骨软骨发育不良差异表达基因[A].中国畜牧兽医学会2010年学术年会——第二届中国兽医临床大会论文集(下册).2010-08-15

[4]徐永霞;励建荣;潘思轶;赵洪雷;仪淑敏;.热反应猪肉风味基料与清炖猪肉特征风味的研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[5]田文霞;李家奎;覃平;王瑞;宁官保;乔建钢;李宏全;毕丁仁;潘思轶;郭定宗;.肉鸡胫骨软骨发育不良早期钙黏蛋白1(CDH1)差异表达研究[A].中国畜牧兽医学会家畜内科学分会第七届代表大会暨学术研讨会论文集（下册）.2011-11-04

[6]潘思轶;王可兴;.我省农产品加工业发展的现状、存在的问题及对策[A].现代科技与湖北新型工业化——第二届湖北科技论坛优秀论文集.2003-10-01

[7]彭丽桃;杨书珍;蒋跃明;屈红霞;潘思轶;.适度加工加速组织衰老与活性氧代谢失调有关[A].2004中国植物生理生态学学术研讨会论文摘要汇编.2004-08-01

[8]耿胜荣;林若泰;邓霄;潘思轶;.魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝共聚反应方法研究[A].第五届核农学青年科技工作者学术交流会论文集.2006-07-01

[9]张义;高蓓;徐玉娟;潘思轶;李升锋;邹宇晓;吴继军;施英;.顶空固相微萃取-气质联用法分析龙眼中挥发性成分的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01

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承担国家科研项目 共找到1个

[1]潘思轶.从类胡萝卜素特异结合蛋白提取纯化研究动物富集类胡萝卜素机理[A].华中农业大学.项目经费 31万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇

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【姓名】	潘思轶
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】	食品加工化学
【发表文献关键词】	硒多糖,分离纯化,红外光谱分析,魔芋葡甘聚糖,丙烯腈,接枝共聚反应,固相微萃取,碎米荠,塔罗科血橙汁,香气研究,香气成分,福美双,胫骨软骨发育不良,肉鸡生产性能,接枝率,真空冷冻干燥,己酸乙酯,锦橙,...
【工作单位】	华中农业大学
【曾工作单位】	华中农业大学;
【所在地域】	湖北武汉

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