张俊杰
【姓名】 张俊杰
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;高等教育;
【研究方向】 水产品加工与综合利用方面的研究
【发表文献关键词】 果肉型,胡萝卜汁,紫菜酱,营养保健食品,紫菜,滴定,EDTA,羟脯氨酸,胡萝卜汁饮料,饮料,脱钙率,可溶性胶原蛋白,均质压力,羟脯氨酸测定,滴定法,打浆,脱除,氯胺T,金属离子,稳定剂,胶原蛋白,鲢鱼...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 连云港
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[8]吴少杰;张俊杰;张成浩;.系统动力学方法在教育中的应用与展望[J]教育观察.2018,(07)
[9]马丽艳;胡昂;刘志东;段蕊;张俊杰;曲映红;蒋玫;李磊;.扇贝抗氧化肽对衰老小鼠体内抗氧化活性研究[J]食品安全质量检测学报.2018,(19)
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