张晋陆
【姓名】 张晋陆
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;畜牧与动物医学;
【研究方向】 于食品科学、食品工程方面的开发与研究
【发表文献关键词】 蚬肉,鸡肉丁,模型,冻干,鱼糜,仿真水产品,捕水器,搁板,大麦根,鱼油,预冻,冷冻干燥,真空冷冻干燥,品质控制,干燥模型,磷脂酶,干燥室,冻干工艺,冻干食品,干燥食品,干燥时间,冷冻干燥法,真空冷冻,...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 连云港
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[1]张俊杰,张晋陆,曾庆孝,段蕊.两种仿真鱼制品成型机械[J]水产科学.2003,(03)
[2]朱国洪,刘振华,尹国,张晋陆.大麦根磷脂酶提取及性质研究[J]粮食与油脂.2000,(04)
[3]朱国洪,严国,余以刚,彭超英,张晋陆.大麦根磷脂酶的提取及性质研究[J]中国商办工业.2000,(10)
[4]张晋陆.新型紫菜食品的加工技术[J]中国农村科技.2000,(05)
[5]张晋陆,周晓军.紫菜饮料及紫菜酱的工艺研究[J]食品科学.1999,(02)
[6]张晋陆,张俊杰.真空冷冻干燥食品的品质控制[J]广州食品工业科技.1999,(01)
[7]张晋陆,吴立业,张俊杰.蒜苔冻干试验及其传热传质模型研究[J]粮油食品科技.1999,(02)
[8]张晋陆,朱国洪.大麦根综合利用(1)—磷脂酶提取条件及部分性质研究[J]西部粮油科技.1999,(01)
[9]张晋陆.食品真空冷冻干燥工艺及其强化[J]淮海工学院学报(自然科学版).1997,(02)
[10]张晋陆.蚬肉冻干工艺及干燥模型研究[J]水产科学.1998,(06)
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