周丽明
【姓名】 周丽明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 发酵条件,β-葡萄糖苷酶,酶活力,培养基,酵母菌种,酵母多糖,装液量,正交实验,豆饼粉,KH2PO4,分离菌,筛选,氮源,发酵时间,炒青绿茶,挥发油,香气成分,GC-MS分析,酶发酵,芒果多酚,乙醇回...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]李春美;田燕;钟慧臻;杨立;周丽明;.芒果核提取物的抑菌活性组分分析[J]食品工业科技.2011,(03)
[2]李春美;徐淑芬;党美珠;杨杰;周丽明;.芒果多酚的提取纯化工艺研究[J]食品科技.2010,(05)
[3]吴周和;周丽明;张勇;高学鹏;黄燕;.反相高效液相色谱法测定豆制品中两种异黄酮甙元的含量[J]分析科学学报.2006,(03)
[4]周丽明;李春美;.芒果多酚提取条件的研究[J]食品科技.2007,(03)
[5]窦宏亮;李春美;乔宇;顾海峰;周丽明;.炒青绿茶香气成分的GC-MS分析[J]食品科学.2007,(05)
[6]钟朝辉;李春美;顾海峰;窦宏亮;周丽明;.温度对鱼鳞胶原蛋白二级结构的影响[J]光谱学与光谱分析.2007,(10)
[7]钟朝辉;李春美;窦宏亮;顾海峰;周丽明;.草鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白的凝胶化特性研究[J]中国食品学报.2007,(05)
[8]吴小刚,曾莹,周丽明,李彦,何平.米曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究[J]食品科技.2005,(06)
[9]吴小刚,曾莹,周丽明,李彦,何平.米曲霉发酵玉米芯生产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究[J]饲料工业.2005,(14)
[10]张勇,吴周和,周丽明.酵母多糖产生菌的筛选和发酵条件的研究[J]中国酿造.2005,(08)
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