胡小军
【姓名】 胡小军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品科学方面的教学科研工作
【发表文献关键词】 姜黄色素,姜黄油,微胶囊化,超临界CO2,均匀试验,稳定性,超声波,包埋率,数学模型,萃取压力,超临界CO_2萃取,萃取时间,萃取温度,性质研究,维生素C,超临界,油得率,山梨酸钾,姜黄,萃取率,萃取...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 江苏连云港
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[1]胡小军;李凤侠;.姜黄油抑菌作用的研究[J]食品研究与开发.2006,(05)
[2]刘树兴,胡小军,杨大庆,孟海雷.微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究[J]食品科学.2004,(11)
[3]胡小军,刘树兴.超临界CO_2萃取姜黄油的工艺及其数学模型的研究[J]中国调味品.2004,(11)
[4]杨玉峰,韩春亮,胡小军,刘树兴.微胶囊化姜黄色素化学稳定性的研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2005,(02)
[5]刘树兴,杨大庆,胡小军,孟海雷.姜黄色素微胶囊化制备工艺的研究[J]食品工业.2005,(03)
[6]胡小军,刘树兴.超临界CO_2萃取姜黄油的工艺研究[J]中国食品添加剂.2005,(01)
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