段蕊
【姓名】 段蕊
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;高等教育;
【研究方向】 水产品加工与综合利用方面的研究
【发表文献关键词】 滴定,银杏,滴定法,脱钙率,冷冻干燥,EDTA溶液,EDTA,脱钙液,监控,淀粉酶,羟脯氨酸,银杏果,金属离子,质量分数,可溶性胶原蛋白,锌溶液,冲调性,钙离子,胶原蛋白,变异系数,工艺生产,羟脯氨酸...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 连云港
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[8]吴琎;徐雨情;王永久;段蕊;.胶原蛋白发展进程中的3个问题[J]食品研究与开发.2018,(12)
[9]马丽艳;胡昂;刘志东;段蕊;张俊杰;曲映红;蒋玫;李磊;.扇贝抗氧化肽对衰老小鼠体内抗氧化活性研究[J]食品安全质量检测学报.2018,(19)
[10]范广宇;吴琎;孟祥龙;段蕊;段宏安;梁振纲;.分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定干紫菜中16种多环芳烃[J]理化检验(化学分册).2018,(10)
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