严奉伟
【姓名】 严奉伟
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】 农产品贮藏与加工研究
【发表文献关键词】 植酸,多酚,茶多糖,多糖,剩下蛋白质粕,菜籽粕,综合提取,抗氧化,抗活性氧,大孔树脂,化学模拟,小鼠,活性氧,H2O2,抗氧化作用,提取液,肝线粒体,脂肪氧合酶,还原能力,藤茶,体外,Fe2+,体内,...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]薛照辉;吴谋成;严奉伟;罗祖友;周志江;.菜籽清蛋白小分子肽的制备[J]食品科学.2006,(03)
[2]薛照辉;尉万聪;严奉伟;吴谋成;周志江;.菜籽肽抗氧化活性的研究[J]中国油脂.2006,(08)
[3]严奉伟,吴谋成,江洪,吴季勤.菜籽粕综合提取工艺研究[J]农业工程学报.2004,(02)
[4]罗祖友,严奉伟,薛照辉,吴谋成.藤茶多糖的抗氧化作用研究[J]食品科学.2004,(11)
[5]严奉伟,吴谋成,吴季勤.大孔树脂初步纯化菜籽多酚[J]中国粮油学报.2005,(02)
[6]邓明,哈益明,严奉伟,吴谋成.冷却肉低剂量辐照后的理化和感官特性变化[J]食品科学.2005,(08)
[7]严奉伟,罗祖友,薛照辉,吴谋成.菜籽多酚的抗氧化作用[J]中国油脂.2005,(07)
[8]邓明,哈益明,严奉伟,吴谋成.NISIN、EDTA和山梨酸钾在冷却肉贮藏保鲜中的交互效应分析[J]食品科技.2005,(09)
[9]薛照辉,吴谋成,罗祖友,严奉伟,周志江.菜籽肽清除自由基作用的研究[J]食品工业科技.2005,(10)
[10]严奉伟,罗祖友,吴季勤,吴谋成.菜籽多糖的抗氧化作用与机理研究[J]中国农业科学.2005,(01)
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