王进
【姓名】 王进
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;心血管系统疾病;
【研究方向】
【发表文献关键词】 碱性蛋白酶,玉米蛋白粉,粗肽,醒酒,中性蛋白酶,蛋白质水解物,肽,构效关系,脱苦方法,苦味评价,玉米肽,大豆肽,复配肽,血管紧张素转化酶,降血压活性,水解度,血醇浓度,蛋白回收率,工业化生产,活性比较...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]王进;柳鹏程;.基于CVM设计的有机食品支付意愿研究——以武汉市消费者为例[J]湖北农业科学.2015,(02)
[2]隋玉杰;何慧;石燕玲;王进;.玉米肽对半乳糖胺诱导肝损伤小鼠的保护作用[J]中国粮油学报.2009,(05)
[3]王进;何慧;郭辉;张胜;黄迪惠;.玉米大豆复合肽体内ACE抑制活性研究[J]中国粮油学报.2009,(08)
[4]王进;何慧;石燕玲;陈志虹;.玉米大豆复合ACE抑制肽的分离纯化及结构初探[J]中国粮油学报.2010,(07)
[5]隋玉杰;何慧;王进;贺菊萍;胡筱波;.中性蛋白酶及碱性蛋白酶制备玉米粗肽的醒酒活性比较[J]中国粮油学报.2006,(03)
[6]何慧;王进;裴凡;侯方丽;石燕玲;.蛋白质水解物与苦味的构效关系及脱苦研究[J]食品科学.2006,(10)
[7]王进;何慧;隋玉杰;卞学丽;裴凡;.玉米肽、大豆肽及其复配肽的降血压活性比较[J]中国粮油学报.2007,(01)
[8]隋玉杰;何慧;王进;裴凡;侯方丽;石燕玲;.玉米醒酒肽的脱苦及其对活性的影响[J]中国粮油学报.2007,(05)
[9]王进;何慧;石燕玲;卞学丽;隋玉杰;.玉米大豆ACE抑制肽及其功能性质研究[J]中国粮油学报.2007,(06)
[10]王进;何慧;石燕玲;陈志虹;郭辉;.玉米大豆复合ACE抑制肽风味控制研究[J]中国粮油学报.2008,(05)
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