刘红
【姓名】 刘红
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】 食品加工和食品保鲜方面的研究
【发表文献关键词】 海蜇,壳聚糖,五香鱼软罐头,生产工艺,半成品,甲壳质,海蜇皮,保鲜液,护色,胶原蛋白,硬化处理,海蜇丝,切丝,果实,果胶酸,海工,胶原,氯化钙,糖渍,多聚磷酸钠,蛋白纤维,未成熟,胶原蛋白酶,科研档案...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 连云港
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[1]孙虹;刘红;程赟;.工程管理专业实践教学改革探讨[J]高等建筑教育.2009,(02)
[2]刘红.对科研档案“四同步”管理的探讨[J]苏盐科技.2001,(04)
[3]杨定国,刘红.即食海蜇生产工艺的探讨[J]食品研究与开发.1995,(03)
[4]刘红，杨定国.壳聚糖研究应用近况[J]淮海工学院学报(自然科学版).1996,(02)
[5]刘红,杨定国,郑奇,毛应明,吴胜军.五香鱼软罐头的新加工工艺[J]水产科学.1997,(04)
[6]刘红,杨定国,郑奇,毛应明,吴胜军.五香鱼软罐头的新制作[J]食品工业科技.1997,(06)
[7]刘红,杨定国.酸甜芒果条的制作及半成品的贮藏[J]食品科学.1997,(06)
[8]刘红.酸甜芒果条的制作工艺及其半成品芒果坯的试制[J]淮海工学院学报(自然科学版).1998,(01)
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