陈忆凤
【姓名】 陈忆凤
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米饭,高压静电场,即食米饭,灭菌,流质食品,大米,品质改良,大米食用品质,杀菌率,蒸煮,食品杀菌,电场,糊化度,蒸煮时间,成品,淀粉,配菜,直链淀粉,浸泡温度,烹煮品质,吸水量,电场处理,籼,感观评定...
【工作单位】 淮海工学院
【曾工作单位】 淮海工学院;
【所在地域】 连云港
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[1]陈忆凤;朱勤;颜婕;孙伟;祝海梅;.鳀鱼多肽-铜离子螯合工艺优化及其影响因素探索[J]粮食与饲料工业.2019,(03)
[2]陈忆凤;.食品工厂设计课程教学改革实践[J]安徽农业科学.2015,(04)
[3]陈忆凤,陈首臻,聂斯娟.微量元素预混料造粒工艺条件的研究[J]饲料工业.2004,(02)
[4]黄炜,陈忆凤,陈永军.高压静电场对大米食用品质的影响[J]粮食与饲料工业.2001,(09)
[5]陈忆凤，朱勤，滕云，周计连，吴建彤，薛婉立.风味即食米饭工艺研究[J]食品科学.1995,(04)
[6]黄炜,陈忆凤,程德林.高压静电场用于流质食品杀菌初探[J]淮海工学院学报(自然科学版).1998,(02)
[7]陈忆凤;朱勤;李洪扬;霍中卉;.高压电场用于食品杀菌的初步探讨[J]粮食与食品工业.1996,(03)
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