荣建华
【姓名】 荣建华
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】 淡水鱼加工与保鲜
【发表文献关键词】 灰树花多糖,真菌,磁共振,理化性质,稻米,籽粒尺寸,营养成分,回归分析,分子量,红外光谱,化学结构,咸蛋,凝胶强度,持水性,白度,食用品质,表征,小麦淀粉颗粒,形貌,润胀特性,颗粒性质,碎米率,大米品...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/10 0 1 3 78 3092
中国期刊全文数据库    共找到66篇
[1]冯莉;荣建华;魏涯;王迪;李春生;王悦齐;赵雪;岑剑伟;胡杨;赵永强;.基于多组学的数据挖掘在水产品品质控制与评价中的研究进展[J]中国水产科学.2026,(05)
[2]武润琳;秦瑞珂;荣建华;贾才华;熊善柏;刘茹;.前处理方式对空气炸制鱼饼中AGEs生成的影响[J]中国食品学报.2024,(10)
[3]吕优优;刘友明;荣建华;.新工科建设背景下“食品工艺学实验”教研的探索之路——以案例元素“环保安全探索”为出发点[J]农产品加工.2023,(22)
[4]荣建华;吕优优;刘友明;胡杨;.工程教育专业认证背景下“食品工艺学综合实习”课程教学改革[J]教育教学论坛.2024,(02)
[5]杨书会;胡本伦;贾才华;刘茹;荣建华;.炸制过程中棕榈油和高油酸菜籽油氧化程度对鱼饼中AGEs生成的影响[J]中国调味品.2024,(03)
[6]付彩霞;姜城红;王然;胡杨;荣建华;.冻结方式对鱼香藕丸品质的影响[J]中国调味品.2024,(04)
[7]颜浩昆;王宇航;陈文飞;胡杨;熊善柏;荣建华;.复合磷酸盐和海藻酸钠联用对冷藏牛蛙腿肉品质的影响[J]中国调味品.2022,(12)
[8]熊喆;赵钰;秦子波;王希搏;荣建华;熊善柏;胡杨;.超声辅助酶解促进草鱼鳞胶原肽水解进程的内在机制解析[J]农业工程学报.2022,(16)
[9]秦子波;余小月;乐薇;荣建华;熊善柏;胡杨;.牛跟腱胶原与草鱼皮胶原的结构表征及自组装行为比较[J]皮革科学与工程.2023,(01)
[10]余典武;应天昊;胡杨;荣建华;.鸡内金不同炮制品对米饭体外消化特性的影响[J]粮食与油脂.2023,(02)
更多
中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]荣建华.大豆多肽及其生物活性的研究[D].华中农业大学.2001
更多
中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]荣建华;张正茂;韩晓;冯磊;熊善柏;.咸蛋腌制动力学研究[A].农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册.2005-12-01
更多