金悠
【姓名】 金悠
【职称】
【研究领域】 化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 莲藕,多酚氧化酶,多酚,酚类物质,提取分析,酶促褐变,没食子酸,儿茶酚,表儿茶素,提取液,儿茶素,氧化酶,食品科技,最大吸收波长,华中农业大学,多巴,紫外扫描,外源,PPO酶,催化氧化能力,
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]王清章,彭光华,金悠,李洁,严守雷.莲藕中酚类物质的提取分析及酶促褐变底物的研究[J]分析科学学报.2004,(01)
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