张家年
【姓名】 张家年
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;
【研究方向】 食品工程研究
【发表文献关键词】 稻谷样品,干燥过程,裂纹率,干燥处理,裂纹敏感性,含水量,吸湿,干燥敏感性,干燥方式,低温储藏,干处理,早籼,日晒,存在差异,环境相对湿度,方差分析表,热风,偏差平方和,稻米,环境温度,
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]邱朝坤;范露;张家年;.独立学院食品科学与工程专业实践教学体系研究——以华中农业大学楚天学院食品科学与工程专业为例[J]大学教育.2014,(17)
[2]张家年;范露;邱朝坤;吉义平;丁彩梅;沈瑞敏;.改革人才培养模式,为地方培养食品产业应用型人才——以华中农业大学楚天学院食品科学与工程专业为例[J]安徽农业科学.2015,(01)
[3]刘友明;丁士勇;谭军;张家年;.干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性的影响[J]粮油食品科技.2007,(01)
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