李孚杰
【姓名】 李孚杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 油菜花粉,谷蛋白,提取率,浸提时间,醇溶蛋白,清蛋白,组分分布,碱液浓度,破壁,球蛋白,蛋白质,脱脂,复合蛋白,氢氧化钠浓度,碱浓度,碱溶,温度,粗蛋白含量,上清液,料液,
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]沈思;李孚杰;梅光明;黄文;.茯苓皮三萜类物质含量的测定及其抑菌活性的研究[J]食品科学.2009,(01)
[2]黄友琴;李孚杰;冯希;康连山;黄文;.复合防腐剂延长鱼糕保质期研究[J]食品科学.2010,(08)
[3]胡筱波;罗祖友;吴谋成;李娟;李孚杰;.油菜花粉中谷蛋白的最佳提取工艺研究[J]食品科学.2006,(10)
[4]梅光明;李孚杰;沈思;黄文;.茯苓中碱溶性多糖的提取及其超微粉碎改性研究[J]食品科学.2007,(10)
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[1]李孚杰.传统鱼糕的工艺和配方优化及防腐保鲜研究[D].华中农业大学.2008
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