许金蓉
【姓名】 许金蓉
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 农产品贮藏与加工研究
【发表文献关键词】 莲藕,贮藏,生理生化,褐变,贮藏过程,白度,不同品种,氢酶,呼吸强度,藕莲,生理生化特性,多酚,生理生化研究,氧化酶,水分含量,果胶酶,过氧化,力的变化,乙醇含量,还原糖,酶促褐变,采收后,L值,还原...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】
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[1]许金蓉,王清章,何建军,周明全,胡中立.藕莲(地下膨大茎)贮藏及其生理生化研究进展[J]氨基酸和生物资源.2003,(02)
[2]许金蓉,周俊斌,王清章,周明全.不同品种莲藕生理生化特性研究[J]广州食品工业科技.2003,(04)
[3]王清章,严守雷,彭光华,谭正林,许金蓉.板栗贮藏方法对比研究[J]农业工程学报.2002,(04)
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[1]许金蓉.莲藕采前及采后的生理生化研究[D].华中农业大学.2004
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