姜覃
【姓名】 姜覃
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 方便米粉,品质,稻米,原料适应性,品质特性,籼型,复水率,透光率,理化指标,感官指标,沙洋县,酶解率,湖北省,籼,云梦县,种子公司,粳型,沙洪,晚粳,食品科技,
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]赵思明,刘友明,熊善柏,姜覃.方便米粉的原料适应性与品质特性研究[J]粮食与饲料工业.2002,(06)
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