何慧
【姓名】 何慧
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;有机化工;
【研究方向】 食品化学和天然产物化学
【发表文献关键词】 灵芝肽,香菇,酶解,肽,灵芝,玉米醇溶蛋白,羟基自由基,提取条件,含氮化合物,活性因子,玉米醇溶蛋白保鲜膜,香肠,水提液,小鼠,料液比,Alloxan,氨基酸,腊肉,降血糖,茶多糖,成膜工艺,木瓜蛋白...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[8]赵娟娟;熊汇竹;刘维维;石文;何慧;.富硒玉米肽对扑热息痛致小鼠肝损伤的防护作用[J]食品科学.2018,(11)
[9]刘艳双;侯焘;郭丹郡;刘维维;石文;何慧;.鲫鱼皮胶原肽对小鼠的促钙吸收作用[J]食品科学.2018,(13)
[10]郭丹郡;侯焘;何慧;.生物活性肽促钙吸收机制与钙离子通道[J]食品安全质量检测学报.2016,(11)
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中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]何慧.灵芝内源肽的结构及对肝损伤的干预[D].华中农业大学.2011
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[1]何慧;.灵芝生物活性肽链形态结构与抗氧化保肝作用机制研究[A].华中农业大学;.项目经费 25万元.2005-03-31.资助文献数 5 篇
[2]何慧.玉米肽的醒酒保肝功能及其分子机制研究[A].华中农业大学.项目经费 26万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇
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