郭荣荣
【姓名】 郭荣荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 食品加工化学
【发表文献关键词】 大米蛋白,酶法提取,魔芋葡甘聚糖,丙烯腈,接枝共聚反应,荞麦蛋白,提取,生理活性功能,碱法提取,功能性质,碱法,功能特性,蛋白质含量,理化性质,质量分数,接枝率,提取方法,大豆蛋白,醇溶蛋白,酪蛋白,...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]郭荣荣;王可兴;潘思轶;.荞麦蛋白的研究进展[J]农产品加工(学刊).2007,(02)
[2]章肇敏;郭荣荣;潘思轶;.魔芋葡甘聚糖-丙烯腈接枝共聚反应条件研究[J]食品科学.2007,(07)
[3]郭荣荣;章肇敏;关杨;潘思轶;.甜荞蛋白质组分的物化特性研究[J]中国粮油学报.2008,(02)
[4]郭荣荣,潘思轶,王可兴.碱法与酶法提取大米蛋白工艺及功能特性比较研究[J]食品科学.2005,(03)
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