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【姓名】	孙秀发
【职称】
【研究领域】	预防医学与卫生学;轻工业手工业;儿科学;
【研究方向】
【发表文献关键词】	五常法,食品卫生管理,大豆豆皮膳食纤维,小麦粉品质,品质改良剂,流变学特性,餐饮业,餐饮单位,基本内容,流变特性,拉伸曲线,形成时间,拉伸比,清洁,面团特性,网络结构,改良效果,吸水率,整顿,改良作用...
【工作单位】	华中科技大学
【曾工作单位】	华中科技大学;
【所在地域】	湖北武汉

中国期刊全文数据库 共找到7篇

[1]陈邦华;毛丽梅;孙秀发;刘烈刚;祁振英;刘念;张德楷;陈开明;.湖北省新生儿出生体重影响因素分析[J]中国公共卫生.2009,(08)

[2]毛丽梅;孙秀发;刘烈刚;焦昌娅;陈邦华;刘念;.湖北省城乡妇女产褥期膳食营养状况追踪调查[J]中国妇幼保健.2010,(07)

[3]尚庆刚;刘小立;徐健;彭绩;黄彩;王瑞;黄婵;孙秀发;.深圳市30岁以上居民尿碘检测分析[J]中国公共卫生.2010,(09)

[4]杨雪锋;郭怀兰;徐健;侯晓晖;陈骁熠;孙秀发;.不同剂量的高碘摄入对小鼠胚胎发育的影响[J]毒理学杂志.2006,(05)

[5]杨明亮;孙秀发;.五常法与餐饮业食品卫生管理[J]中国卫生监督杂志.2006,(06)

[6]肖安红;汪杰;孙秀发;.大豆豆皮膳食纤维对小麦粉流变特性影响的研究[J]粮食与饲料工业.2007,(07)

[7]肖安红;邝艳梅;孙秀发;.超微粉碎对大豆豆皮膳食纤维性质影响的研究[J]食品工业科技.2008,(10)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]尚庆刚;刘小立;徐健;黄彩;王瑞;黄婵;孙秀发;.深圳市30岁以上居民尿碘水平分析及碘营养评价[A].中国营养学会第十届微量元素营养学术会议论文摘要汇编.2009-09-13

[2]孙秀发;朱清华;刘恭平;杨丽琛;.维生素A和锌营养水平与小鼠胚胎HOX基因表达的相关性研究[A].营养健康新观察（第十二期）：锌营养专题.2002-01-01

[3]毛丽梅;陈邦华;孙秀发;刘烈刚;祁振英;刘念;张德楷;陈开明;.湖北省孕妇膳食营养对新生儿出生体重的影响[A].营养健康新观察（第四十期）：孕期营养专题.2012-12-01

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