杨幼慧
【姓名】 杨幼慧
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 发酵工程与酒类酿造
【发表文献关键词】 魔芋粉,果醋,荔枝酒,湿法微粉碎,微粉碎,机械力化学效应,意义,建议,问题,发酵工艺,葡甘聚糖,振动研磨式微粉碎,化学效应,微生物酶法,机械力,β-甘露聚糖酶,酶法,肉碱,湿法,L-肉碱,理化性能,枯...
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广东广州
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[10]蹇华丽;田文祥;杨幼慧;廖美德;.多粘类芽孢杆菌PS04胞外多糖分子结构研究[J]食品工业科技.2014,(08)
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[2]丁娟;杨幼慧;.充氮处理对荔枝酒氧化褐变的影响研究[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[3]陈坚生;杨幼慧;黄桂颖;温升南;罗俊聪;.超高压处理对半干荔枝酒微生物及理化稳定性的影响[A].2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集.2008-11-07
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]杨幼慧;.魔芋葡甘聚糖机械力化学改性研究[A].华南农业大学;.项目经费 21万元.2004-03-31.资助文献数 8 篇
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