吴雪辉
【姓名】 吴雪辉
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 食品加工与综合利用研究
【发表文献关键词】 薏米,板栗壳,结构,性质,天然色素,板栗壳斗,提取,脱涩,饮料风味,淀粉,淀粉糊,茶油,油脂,脂肪酸组成,功能性成分,保健作用,单不饱和脂肪酸,油脂抗氧化,油茶无性系,RAPD,引物,聚类分析,种质资...
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广州
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[3]陈佩;李远志;吴雪辉;肖楠;.激光共聚焦显微镜在淀粉结构研究中的应用[A].管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集.2011-09-25
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