钟倩霞
【姓名】 钟倩霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工与贮藏
【发表文献关键词】 马铃薯脆片,微波膨化,膨化率,微波,脆度,糯米粉,热风干燥,造型工艺,工艺研究,微波加工,初始含水量,淀粉,断裂力,马铃薯浆,脆片,质量,马铃薯,热鼓风,面粉,马铃薯淀粉,
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广州
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