赵力超
【姓名】 赵力超
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 食品化学、食品营养、食品安全等
【发表文献关键词】 荔枝汁,固体饮料,喷雾干燥,工艺配方,HACCP,话梅生产,应用初探,危害分析,胶原蛋白含量,麦芽糊精,鱼皮胶,提取工艺,环状糊精,高等教育,教育观念,食品化学课程,教学方法,出粉率,蔗糖含量,关键控...
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广东广州
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[7]赵力超;陈结梅;刘欣;.天河区市民对油炸食品安全现状认识调查[A].“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集.2008-11-01
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