陈渝
【姓名】 陈渝
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工及贮藏工程
【发表文献关键词】 香芋,菠萝汁,脆片,果胶酶,壳聚糖,超滤,澄清果汁,果汁,澄清效果,热烫,切片机,脱油,食品学,去皮法,护色,酶处理,超滤膜,调味料,超滤技术,无香味,旋转式,果汁澄清,液通量,五香粉,透光率,华南农...
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]严毅鹏;李斌;龚兴鑫;陈渝;陈忠正;张媛媛;林晓蓉;.南昆山毛叶茶关键呈涩多酚的鉴定及呈涩效应分析[J]食品科学.2026,(02)
[2]陈渝,王娟,李远志.香芋脆片的加工工艺[J]农产品加工.2003,(09)
[3]陈渝,李远志,黄苇.果胶酶处理和超滤相结合加工澄清型果汁[J]饮料工业.2004,(06)
[4]陈渝,李远志,王玉娟.壳聚糖对菠萝汁澄清效果的研究[J]食品与机械.2005,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]陈渝;王娟;钟倩霞;李远志;.功能性低聚糖益生元的保健功能及开发[A].第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集.2004-06-30
[2]王娟;陈渝;鲍金勇;黄东;.纳豆菌的功能、培养条件及其应用[A].第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集.2004-06-30
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