白艳红
【姓名】 白艳红
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 畜产品加工与质量控制方面的研究工作
【发表文献关键词】 低温肉制品,研发现状,肉制品,货架期,肉类工业,发达国,长途运输,肉制品加工,食品科学,火腿肠,肉食,肉和肉制品,工程学院,肉及肉制品,肉类加工业,肉类出口,解决的对策,加热杀菌,冷链系统,肉类产品,
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广州
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[1]白艳红;吴晓丽;张相生;张萍;赵电波;蒋爱民;.二次通用旋转试验设计优化酱卤鸡腿复合抑菌护色剂[J]食品工业.2014,(12)
[2]吴晓丽;张相生;蒋爱民;赵电波;张萍;赵慧娟;白艳红;.酱卤肉制品保鲜技术研究进展[J]肉类工业.2014,(07)
[3]白艳红,成亚宁,王玉芬,蒋爱民,德力格尔桑,杨公明.我国低温肉制品研发现状与进展[J]肉类工业.2005,(01)
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