周俊梅
【姓名】 周俊梅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 无花果属,新功能,血胆固醇水平,豆类食物,雌激素,异黄酮,固醇,膳食脂肪,种子胶,保健作用,HDL胆固醇,凝胶,骨质疏松,饱和脂肪,genistein,胆固醇浓度,保健,膳食纤维,癌症,动脉栓塞,食物...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]周俊梅.膳食脂肪对血胆固醇水平的影响[J]食品科技.1997,(02)
[2]周俊梅,宁正祥.无花果属植物种子胶的制备及应用[J]广州食品工业科技.1997,(01)
[3]周俊梅.豆类食品的新功能[J]食品研究与开发.1997,(01)
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