王晓琴
【姓名】 王晓琴
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;有机化工;中药学;
【研究方向】 天然产物活性
【发表文献关键词】 牛初乳,低聚糖,合成,功能组份,糖基,微生物酶,加工特性,功能评价,葡糖基,糖苷,微生物酶法,初乳,糖基转移,β－呋喃果糖苷酶,果糖苷,半乳糖基,微生物,功能食品,糖苷酶,低聚,产品开发,酶合成,糖合...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]王晓琴;张学武;.响应面法优化小球藻蛋白质提取工艺[J]现代食品科技.2012,(03)
[2]王晓琴;王冰芳;张学武;.西兰苔叶黄酮体外抗癌活性的研究[J]安徽农业科学.2010,(35)
[3]曹劲松,王晓琴,彭志英.微生物酶法合成低聚糖的问题与策略[J]食品与发酵工业.1999,(04)
[4]曹劲松,王晓琴.牛初乳功能食品的开发现状和前景[J]食品科学.1999,(05)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]王晓琴.小球藻抗肿瘤多肽的分离及其微囊化研究[D].华南理工大学.2012
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