王志勇
【姓名】 王志勇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 椰子汁饮料,工艺特性,混合乳化剂,黄原胶,沉淀率,乳化剂,稳定效果,椰子奶,增稠剂,海藻酸钠,稳定性研究,稳定性,HLB值,Tween60,Span,饮料,加糖,乳化效果,杀菌条件,Tween,
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]鲍金勇,王志勇,李远志.椰子汁饮料的稳定性研究[J]饮料工业.2004,(02)
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