梁淑如
【姓名】 梁淑如
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 超高压装置,食品卫生,对策,超高压技术,超高压杀菌,食品工业,微生物,食品加工,杀菌效果,超高压处理,蛋白质,生物大分子,冷杀菌技术,加压,压力,热加工,风味,研究进展,维生素,高分子物质,
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广州
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[1]杜冰;梁淑如;程燕锋;陈启聪;黄惠华;杨公明;.香蕉挤压膨化处理工艺及其质构变化研究[J]食品工业科技.2009,(01)
[2]杜冰;梁淑如;程燕锋;杨公明;.香蕉液氮低温排氧打浆技术研究[J]中国食品学报.2009,(02)
[3]梁淑如;赵国建;吉慧明;鲍金勇;杨公明;.超高压技术在食品工业中的最新研究进展[J]食品研究与开发.2006,(08)
[4]杜冰;梁淑如;程燕锋;杨公明;.挤压膨化加工过程参数及其影响[J]食品与机械.2008,(05)
[5]鲍金勇,赵国建,梁淑如,杨明珊,杨公明.香蕉皮多酚氧化酶和过氧化物酶特性的研究[J]食品科技.2005,(11)
[6]鲍金勇;梁淑如;赵国建;杨公明;.香蕉皮单宁的提取工艺及其与褐变关系的研究[J]食品研究与开发.2005,(06)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]杜冰;鲍金勇;梁淑如;杨公明;.香蕉液氮低温排氧打浆技术研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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