许南燕
【姓名】 许南燕
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆分离蛋白,木瓜蛋白酶,大豆多肽,酶解,水解作用,等电点,凝胶,多助,大豆分高蛋白,km值,大豆,生物工程学,高效液相色,大豆蛋白,动力学常数,醇洗,等电聚焦电泳,分析柱,等电聚焦,测定方法,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】
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[1]黄惠华,何铁剑,许南燕.木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用研究[J]食品工业.1999,(03)
[2]黄惠华,何铁剑,许南燕,梁汉华.木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用[J]食品科学.1999,(01)
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