段学武
【姓名】 段学武
【职称】
【研究领域】 园艺;生物学;化学;
【研究方向】 果蔬采后生理
【发表文献关键词】 果皮褐变,1-甲基环丙烯,花色素苷,花色素苷含量测定,冷激处理,乙烯,荔枝,多聚半乳糖醛酸酶,果实软化,香蕉,荔枝果皮,果实,后熟,褐变过程,耐热性,mRNA,荔枝果实,1-MCP,PG活性,PG酶,...
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广州
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[1]黄雪梅,张昭其,段学武.1-MCP处理对辣椒常温贮藏效果的影响[J]中国蔬菜.2003,(01)
[2]张昭其,庞学群,段学武,季作梁.荔枝采后果皮花色素苷的降解与花色素苷酶活性变化[J]中国农业科学.2003,(08)
[3]庞学群,段学武,张昭其,徐凤彩,季作梁.荔枝果皮过氧化物酶的纯化及部分酶学性质研究[J]热带亚热带植物学报.2004,(05)
[4]段学武,庞学群,张昭其.草菇低温贮藏及有关生理变化研究[J]热带作物学报.2000,(04)
[5]段学武,张昭其,季作梁.PG酶与果实的成熟软化[J]果树学报.2001,(04)
[6]庞学群,张昭其,段学武,季作梁.氧化还原物质对荔枝果皮花色素苷稳定性的影响[J]华南农业大学学报.2001,(02)
[7]庞学群,张昭其,段学武,季作梁.乙烯与1-甲基环丙烯对荔枝采后果皮褐变的影响[J]华南农业大学学报.2001,(04)
[8]庞学群,张昭其,段学武,季作梁.pH值和温度对荔枝果皮花色素苷稳定性的影响[J]园艺学报.2001,(01)
[9]段学武,张昭其,季作梁,庞学群.冷激处理对香蕉保鲜效果的影响[J]食品科学.2002,(05)
[10]段学武,庞学群,张昭其,季作梁.冷激处理对香蕉后熟软化及相关酶活性的影响[J]园艺学报.2002,(03)
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