佘淑君
【姓名】 佘淑君
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 羧甲基淀粉,羧甲基化,取代度,糊性质,淀粉颗粒,淀粉,醚化反应,偏光,淀粉乳,淀粉糊,温度变化,甲基淀粉,凝沉性,一氯醋酸,粘度稳定性,原淀粉,颗粒,粘度,羧甲基,甲基化,糊化温度,粘度曲线,糊化性质...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】
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[1]陈玲，杨连生，佘淑君，颜盛发，张力田.羧甲基化对淀粉颗粒糊化的影响[J]华南理工大学学报(自然科学版).1995,(10)
[2]陈玲，佘淑君，杨连生，颜盛发，温其标，张力田.羧甲基淀粉糊性质的研究[J]食品与发酵工业.1996,(03)
[3]陈玲,杨连生,佘淑君,颜盛发,张力田.制备羧甲基淀粉的研究[J]食品工业科技.1997,(02)
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