聂凌鸿
【姓名】 聂凌鸿
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;生物学;
【研究方向】 食品化学
【发表文献关键词】 转基因食品,绿色包装,甘薯,转基因,反丁烯二酸蔗糖甲酯,甘薯资源,合成,转基因技术,安全性评价,PG酶,外源基因,次生效应,安全性,反丁烯二酸,广东淮山,基因改良,基因,环境保护,DFPN,油脂,脂酸...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]彭华松,宗敏华,聂凌鸿.环氧化合物水解酶的研究进展[J]分子催化.2003,(01)
[2]聂凌鸿,宁正祥.广东淮山水溶性多糖的分离纯化及体外抗氧化活性的研究[J]食品科学.2003,(11)
[3]聂凌鸿,周如金,彭华松,宁正祥.超临界二氧化碳的应用研究[J]林产化工通讯.2003,(03)
[4]聂凌鸿,宁正祥.活性多糖的构效关系[J]林产化学与工业.2003,(04)
[5]聂凌鸿.聚甘油脂肪酸酯合成与应用[J]粮食与油脂.2003,(01)
[6]周如金,聂凌鸿,宁正祥.几类食品添加剂构效关系浅析[J]粮食与油脂.2003,(07)
[7]周如金,聂凌鸿,宁正祥.多功能食品添加剂研究与应用[J]粮油加工与食品机械.2003,(10)
[8]聂凌鸿,宁正祥.转基因食品安全性探讨[J]中国食物与营养.2003,(05)
[9]聂凌鸿,周如金,宁正祥.黄原胶的特性、发展现状、生产及其应用[J]中国食品添加剂.2003,(03)
[10]聂凌鸿,宁正祥.广东淮山多糖提取工艺的研究[J]食品工业科技.2003,(12)
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