童群义
【姓名】 童群义
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 绿豆汤,红曲色素,抑菌作,硬实豆,色价,提取,红曲属,生产工艺研究,煮制时间,液态发酵,液态深层发酵,最佳条件,正交试验,大米粉,发酵液,最佳培养条件,抑菌,提取工艺,常压,菌体,浸泡时间,生产工艺,...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】
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[1]熊力,童群义.绿豆汤的生产工艺研究[J]四川食品工业科技.1996,(04)
[2]童群义,高孔荣,周正宏.红曲色素抑菌作用的研究[J]食品工业科技.1997,(05)
[3]童群义,欧仕益,高孔荣.液态深层发酵生产红曲色素的最佳培养条件[J]湖南农业大学学报.1998,(03)
[4]童群义,高孔荣.红曲色素的提取工艺研究[J]食品工业科技.1998,(02)
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