任艳艳
【姓名】 任艳艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品分析及调味品科学
【发表文献关键词】 罗望子胶,酵母抽提物,酵母味素,鸡精,蚝油,应用,食品,工艺,调味料,罗望子,鲜味,蚝油生产,蚝汁,肉粉,酵母精,鸡油,麦芽糊精,抗结剂,鸡肉香味,鲜味剂,调味品,腥味,氨基酸态氮,粉末酵母,香辛料,...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]任艳艳,张水华.罗望子胶的生产及其应用[J]食品工业.2003,(03)
[2]任艳艳,张水华,李沛,李库,马莉,张建.酵母味素在蚝油生产中的应用[J]中国调味品.2003,(12)
[3]任艳艳,张水华,王启军.酵母抽提物改善鸡精调味料风味的研究[J]中国食品添加剂.2004,(01)
[4]任艳艳;张水华;.虾头酶解及反应型虾味香料的研究[J]中国食品添加剂.2005,(06)
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