刘通讯
【姓名】 刘通讯
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 粮食油脂及植物蛋白工程
【发表文献关键词】 原花青素,酶解产物,食品加工技术,猪血血红蛋白,氮回收率,脱苦,疏水性,山楂,大孔吸附树脂层析,HPLC-MS,抗氧化活性,山楂果实,氨基酸含量,富血红素多肽,酶解液,热变性,超高压处理,酶解时间,差...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
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