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罗志刚
【姓名】
罗志刚
【职称】
教授;
【研究领域】
轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
碳水化合物化学与工程研究
【发表文献关键词】
壳聚糖,辐射,降解物,微波辐射,性质,马铃薯淀粉,直链淀粉,蜂蛹,SOD,理化性质,抗氧化能力,分子量分布,羧甲基纤维素钠,海绵,超氧阴离子,降解方法,溶解度,支链淀粉,膨胀度,微波处理,抑制效果,分...
【工作单位】
华南理工大学
【曾工作单位】
华南理工大学;
【所在地域】
广东广州
学术成果产出统计表
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/文献篇数
核心期刊论文数
基金论文数
第一作者篇数
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被引频次(该学者统计年度当年发文总被引频次)
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下载频次(该学者统计年度当年发文总下载频次)
学术成果产出明细表
中国期刊全文数据库
共找到156篇
[1]黄磊;钟帅;罗志刚;李艺萌;阳小栋;沈思;袁艳花;高群玉;.
抗氧化剂对富氮气调散气后片烟储存质量的影响
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辛烯基琥珀酸藜麦淀粉酯的制备及性能
[J]食品工业.2021,(06)
[8]李响;张焕丽;郭世龙;罗志刚;陈岚;闵钟熳;肖志刚;.
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[9]吕春月;杨庆余;刘璐;李芮芷;罗志刚;张宏伟;王妍文;张依睿;肖志刚;.
微波联合酶法对小麦麸皮品质改良及结构特性影响
[J]食品工业科技.2020,(21)
[10]刘欣;罗志刚;李小林;.
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[J]现代食品科技.2020,(11)
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中国重要会议全文数据库
共找到2篇
[1]秦新生;罗志刚;.
离子浓度对藜麦蛋白纳米颗粒稳定的食品级Pickering乳液冻融稳定性的影响
[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[2]邱礼平;罗志刚;.
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[A].“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集.2009-11-27
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