林勉
【姓名】 林勉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 膨化食品新产品的研究开发工作
【发表文献关键词】 挤压,膨化,油炸,高温膨化,膨化食品,品质改良剂,膨化技术,酸盐,乳脂肪,磷酸盐,食品膨化,苦味肽,微波膨化,生理活性物质,食品工业,花生粕,油炸膨化,鸡酶解液,砂炒,共轭,三聚,微生物法脱苦,亚油酸...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]杨汝德,林勉,陈惠音.益生素及其应用[J]中国乳品工业.2000,(01)
[2]林勉,刘通讯.内肽酶与端解酶水解花生粕蛋白的研究[J]食品科学.2000,(01)
[3]林勉,刘通讯.乳脂肪中的生理活性物质[J]中国乳品工业.1999,(03)
[4]林勉,芮汉明,刘通讯.食品膨化技术及其应用[J]食品与发酵工业.1999,(03)
[5]林勉,刘通讯,赵谋明.磷酸盐在食品工业中的应用[J]食品工业.1999,(03)
[6]刘通讯,林勉,杨兰.鸡酶解液中苦味肽的提取及微生物法脱苦的研究[J]食品科学.1999,(10)
[7]林勉,芮汉明,刘通讯.膨化技术及其在膨化食品生产中的应用[J]广州食品工业科技.1999,(01)
[8]林勉,刘通讯.磷酸盐品质改良剂在食品工业中的应用[J]食品与机械.1999,(04)
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