刘昭明
【姓名】 刘昭明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冻结,结蛋白,水解率,氨基酸营养液,398中性蛋白酶,动物血,酶解条件,底物浓度,分子结构,水解时间,糖蛋白质,木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,抗冻蛋白质,抗冻活力,蛋白质,蛋白酶水解,冻结点,中性蛋白酶,氨...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]刘昭明,卢寅泉,芮汉明.利用动物血开发氨基酸营养液的酶解条件研究[J]广州食品工业科技.1994,(04)
[2]刘昭明,卢寅泉.抗冻结蛋白质[J]广州食品工业科技.1995,(01)
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