刘通迅
【姓名】 刘通迅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小麦麸皮,功能组分,膳食纤维,开发应用,麦麸,麦麸纤维,麸皮,食品中,木酚素,精白粉,产品特点,酚酸,小麦,类黄酮,高纤维饼干,麦麸膳食纤维,面粉,食物纤维,类黄酮物质,麸质,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]朱小乔,刘通迅.小麦麸皮的功能组分及其在食品中的开发应用[J]粮油食品科技.2000,(06)
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