周洋
【姓名】 周洋
【职称】
【研究领域】 金属学及金属工艺;材料科学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蒜汁,蒜酶,太蒜,蒜氨酸,脱臭,大蒜脱臭,蒜素,氨酸,蒜头,盐酸羟胺,柠檬酸,大蒜,浸泡液,抑酶机理,蒜臭味,蒜渣,饮料分析,浸泡条件,抑酶作用,津轻,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/14 1 1 4 53 645
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]周洋;张立军;黄扬明;.一种可用于糖厂硫熏强度快速在线检测新方法[J]甘蔗糖业.2014,(02)
[2]孙君社，郑晖，周洋，高孔荣.大蒜脱臭和无臭蒜汁的研究[J]食品科学.1995,(02)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到3篇