霍琳琳
【姓名】 霍琳琳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Vc,饮料,Vc稳定性,Vc含量,饮料加工,去离子水,稳定性,山楂酱,自来水,杀菌温度,脱氢抗坏血酸,pH值,保藏过程,下降幅度,抗坏血酸,生物工程学,缓冲溶液,古洛糖酸,水质,二酮基,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广州
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[1]黄国平,杨晓泉,霍琳琳,胡飞.饮料加工中Vc的稳定性研究[J]食品科技.2004,(01)
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