郑成
【姓名】 郑成
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高压脉冲电场,杀菌,灭菌机,电场,电容器放电,杀菌效果,LC振荡电路,电场强度,孔效应,杀菌时间,细胞膜,电容器,脉冲频率,食品工程系,充电与放电,乳酸杆菌,介质电导,非热处理,存活率,电感线圈,
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】
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[1]吴岗,郑成,宁正祥.高压脉冲电场灭菌机理[J]食品科学.1998,(04)
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